Ramazan BAYAR
1964 doğumlu Ramazan Bayar, Ankara Üniversitesi Fen Fakültesinde öğrenim gördü. İş hayatına 1978 yılında RV Restoranda başladı. Ardından 1989 yılında Ankara Hilton Otelinde 2 yıl Ziyafet Supervisor, 1991 yılında da Ankara Sheraton Otelinde çalışmaya başladı. 26 yıldır çalıştığı Sheraton Hotel & Convention Center’da, birçok pozisyonda yükselerek yer aldıktan sonra, Complex İş Geliştirme ve Satış Direktörlüğü pozisyonundan emekliye ayrıldı. Daha sonra RZN Eğitim&Danışmanlık (Kişisel-Kurumsal Gelişim ve Turizm danışmanlığı) kurumunu hayata geçirdi.15 yıldır yiyecek-içecek servis öğretmenliğinin yanı sıra, Avrupa Birliği turizm projelerinde uzman sektör temsilciliği yapmıştır.
Ayrıca Chaine des Rotisseurs (Uluslararası Gastronomi Derneği) üyeliği,
Chef 8 gurme kulübü kurucusu ve yönetim kurulu üyeliği,
Türkiye Aşçılar Federasyonu Halkla İlişkiler Müdürlüğü görevinde bulunmuştur.
Ramazan Bayar, Hilton ve Sheraton’da yurt içi ve yurt dışı bir çok eğitim seminerlerine katılmış ve bir çok sertifikaya sahip olmuştur.
• ICF(International Coaching Federation Certificate) Uluslararası Koçluk Federasyonu Onaylı Kurumsal Koçluk Sertifikası
• Trainer training (Eğitici eğitimi)
• Team work(takım çalışması)
• Empowerment&Time management (güçlenme ve zaman yönetimi)
• P.R.O.G.R.E.S.S Through people (iyileştirme ve geliştirme)
• Stress management (stres yönetimi)
• Leadership at Sheraton (liderlik ve yöneticilik)
• Developing superior service standart ( servis standartları)
• STAR Business Development (iş geliştirme)
• Sig Sigma
• Life Experience and technical management (yaşam tecrübeleri ve teknik donanım)
Ramazan Bayar,Sheraton Ankara Hotel and Convention Center’ın dahil olduğu “STARWOOD” tarafından yaklaşık bin otele yakın oteller içinde defalarca Best in Class dalında en yüksek oyla ödüllendirilmiştir. Sheraton Hotel Ankara, Avrupa’nın son 4 yılda en iyi kongre ve iş oteli seçilmiştir.
Ramazan Bayar, protokolde de birçok delegasyonu organize etmiştir. Başta Türkiye Cumhuriyeti, Cumhurbaşkanları ( Sayın Kenan Evren, Sayın Turgut Özal, Sayın Süleyman Demirel, Sayın Ahmet Nejdet Sezer, Sayın Abdullah Gül,Sayın Recep Tayyip Erdoğan) ve başbakanlarımızdan (Sayın Ahmet Davutoğlu, Sayın Binali Yıldırım) ayrıca dünya liderlerinden ( Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Obama, Bayan Clinton,İtalyan Cumhurbaşkanı Berlusconi, Rusya devlet başkanlarından Sayın Gorbaçov, Sayın Putin ve Sayın Medvedev, İngiltere Kraliçesi Sayın Kraliçe Elizabeth, Kral Fahd ve diğer Arap ülkelerinin emirleri ve sayısız ülkenin Başbakanları ve Bakanları ve Heyetlerini ağırlamıştır.
Ve iyi bir Catering uzmanı olarak sayısı 5000 kişiyi bulan kokteyl ve yemek organizasyonlarını bizzat yönetmiştir.
Ramazan Bayar yaptığı işin dışında bütün dünya mutfaklarını araştıran ve araştırmaktan zevk alan biridir. Ancak, en büyük dileği harika bir mutfak olduğuna inandığı, gerçekten kültürel ve tarihsel zenginliği olduğunu bildiği Türk mutfağının dünyada ki yerini alması için elinden gelen tüm çalışmaları federasyon arkadaşlarıyla yürütmüştür.
Yurt dışında Almanya Frankfurt’da, Berlin’de, Çekoslavakya Prag’da, ve Brezilya Rio de Janeiro’da, Moskova’da, Fransa Paris’de, Gürcistan Batum’da ,Türk mutfağını tanıtmak için yemek haftası düzenlemişlerdir. Birçok gastronomi yarışmalarında da jüri üyeliği yapmıştır.
Ayrıca birçok üniversitede (Atılım,Başkent ve Bilkent (Mec),Türk Hava Kurumu Üniversitesinde) konferanslara konuşmacı olarak katılmış olup, eğitim programı ve seminerler düzenlemiştir.
Posta Gazetesinin yemek sayfasında “yeme içme kültürü” adlı köşede 2 yıla yakın köşe yazarlığı yapmıştır. “Food in life” dergisinde de aylık yazılar yazmıştır.
Son 5 yıldır Gastronomi eğitimlerinin dışında Kişisel ve Kurumsal Gelişim,satış pazarlama, stratejik yönetim, stres yönetimi ,hedef, vizyon, takım çalışması, zaman yönetimi,etkili iletişim ve motivasyon vb birçok kurumsal eğitim konularında profesyonel destek sağlamaktadır.
Ayrıca Otel-restoran gibi işletmelerin kurulmasında iyileştirme,geliştirme ve eğitim (turizm) danışmanlığı yapmaktadır.
Türkiye Barolar Birliği Genel Başkanı Özdemir Özok’a 2007-2009 yıllarında Turizm danışmanlığı görevinde bulunmuştur. LITAI HOTEL ve Ayaş’ta da 5 yıldızlı bir otel çalışması kendisi ve ekibi tarafından kurulmuştur.
RZN Eğitim&Danışmanlık ile Vilayetler Anonim ve Ticaret Şirketi ile sözleşmeli olarak kurumsal danışmanlık ve uygulamalı otelcilik hizmetleri vermiştir.
•VE Hotels Boğaziçi İstanbul,
•VE Hotels Karşyakaya İzmir,
•VE Hotels Gölbaşı Ankara,
•VE Hotels Anıttepe Ankara’da eğitim ve danışmanlık devam etmektedir.
TUI Group Türkiye ile “Yönetici Akademisi” başlığında başarılı bir eğitim programı uygulanmıştır. Önümüzdeki yılda da sistematik olarak devam etmesi planlanmıştır.
2018-2019 Cumhurbaşkanlığı Milli Saraylar İdari Başkanlığı ile RZN Eğitim&Danışmanlık arasında sözleşme gerçekleşmiş olup, Kurumsal ve Kişisel Yönetici Koçluğu ve Turizm Danışmanlığı görevini halen yürütmektedir.