Rio De Janerio Seyahatimiz
Yemek içmek gerçekten kişinin yaşamında vazgeçilmez en renkli parçadır. İnsanlar sırf farklı lezzetleri tadabilmek için, farklı yerler ve farklı kültürleri görebilmek için, başka ülkelere seyahat ederler.çok ilginçtir bizim insanımız genellikle kendi damağımıza yakın lezzetleri güzel, kendi damağımıza uzak lezzetleri zevksiz sayar.Aslında bu konuda önyargılı olmamak gerekir. İnsanlar gördükçe, tükettikçe çok farklı yeni lezzetlerle tanışabilirler.
En son Sheraton Hotel Ankara’nın, Rio de Janerio da Sheraton ile karşılıklı dostluk antlaşmasında, Brezilya’ya Zeki Bey ve ekibi ile gittik. Yıllarca hep kışın yazı yaşamak hikayelerini dinledik ama yaklaşık 1 tam gün(24 saatlik uçuştan sonra) gerçekten Rio de Janerio da subat ayında yazı yaşadık plajlarda havlu serecek yer bile bulunmaması güzel bir hatıra olarak hafızamıza yerleşti.
Beni ve Zeki şefi Tevfik beyi en çok sevindiren o yorgun halde otele geldiğimizde asansöre bindiğimizde promosyon kısmında kocaman Türk festivalinin afişi ve Executive Chef Zeki Açıkgöz ve sunacagımız türk menüsü idi.
Belki de yaptığımız işi sevmek bumu bilmem,ama yorgunluğumun büyük bir hazza dönüştüğü andı.
Bir hafta boyunca, ülkemizin, yiyecek, içecek elçiliğini hem ülkemiz hem de otelimiz adına yapmanın gurunu yaşadım.Bir Brezilyalı garsona,1 adana,1 elma çayı hazırla,hatta lokantacı diliyle bir çay çek demenin esprisini de yaşadık.
Gerçekten bulunduğumuz sürede restoran her akşam doldu yemeklerimiz çok ilgi gördü.
Bizde büyük heyecanla ülkemizi temsil ettik. Ömer usta ve recep ustayı da anmadan geçemem. Brezilyalı konuklar yemeklerimizi çok sevdiler.
Bu arada çok cana yakın son derece sıcak dost davranışları ile inanın bizim insanımızı hiç aratmadılar. Arjantinli Genel müdür ve F&B müdürü Hernan çok dost insanlardı.
Brezilya mutfağından akıllarımızda kalan hiç kuşkusuz Churrascaria (Türkçe barbekücü, mangalcı) anlamına geldiğini söyledikleri o muhteşem et ziyafeti.
Gerçekten Oasis denilen bir meşhur Churrascaria lokantasında uzun şişlerde doyuncaya kadar, her biri farklı şişte bonfile ve etin her türü inanılmaz yumuşaklıkta ve son derece lezzetli bir şekilde masada show servis yaptılar. Çarşı ve alışveriş merkezlerinde de gezdiğim fast food alanlarında da bu churrascarianın daha küçültülmüşünü gördüm.
Bizim oralarda lezzet ne kadar önemliyse, görsellikte bir o kadar insanı heyecanlandırıp mutlu kılıyor.
Hem Sheraton Convention Center’ın organizasyonlarında hem de dernek çalışmalarımızda yurtdışı ve yurt içi gezilerimizde biz kendi bilgilerimizi ve öğretilerimizi oralara taşıyoruz ve oralardan da öğrendiklerimizi ve gördüklerimizi kendi insanlarımıza sunum şeklinde öğretiyoruz.
Kısaca bizim kültür ve turizm elçiliğimiz her zaman devam edecek ve her birini diğer yazılarımda sizlerle paylaşacağım.
Bir sonraki yazıda görüşmek üzere saygılarımla…
Ramazan Bayar
Özlü Sözler:
- Dün karşılıksız çektir; onu unutun. Yarın bir senettir:ona fazla güvenmeyin.Bugün, sahip olduğunuz nakittir. Onu kullanın.(Edwin Bliss)
- Açlık, ilaçların padişahıdır; hekimler niye perhiz verir düşünsene.(Hz.Mevlana)