Servis araç ve gereçlerin bakımı, kullanımı ve depolanması
Servis personeli
Servis personeli, kişisel özellikleri ve görevleri
Serviste hiyerarşik yapı
Müşteri karşılama ve masa takdimi
Menü sunumu ve sipariş alma
Servisin yapılması ,yemeklerin sunumu ve boşların toplanması
Masanın kahve ve tatlı servisine hazırlanması ve sunumu
Hesabın müşteriye takdimi
Misafir uğurlama
Masa planı ve masa çeşitleri
Servis öncesi set-up(masa hazırlığı) atma
Büfe ve büfe çeşitleri
İçecek servis çeşitleri
Kokteyl nedir? , kokteyl hazırlama ve çeşitleri
İçeceklerin(alkollü-alkolsüz) sunumu
Bunlar sadece başlıklardan bazıları, bir misafir nasıl uğurlanır, ev ya da işletmelerde davet edilmeden, uğurlamaya kadar nasıl ağırlanır, her detay yaşanmışlıklarla örneklendirilecek sizlere uygulamalı sunulacaktır.
